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杨磊 先生 点击这里给我发消息
经营模式:生产加工
所在地区:新疆 乌鲁木齐市
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供应产品:38 满意度:暂无评价
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    内蒙古特产牛肉干九牛牛肉干新品500g

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    现货:全新品牌:塔拉九牛产地:通辽
     

    在自然环境中冷冻,然后在通风的环境中悬挂4个月~5个月,这样的工艺不但使肉中的水份全无,油份也散失掉了,而且肉质变得相对松散,香味也凝结和浓缩,使得口味独特,浓香无比。

    原料主料:黄牛大腿上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

    调料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

    工艺:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

    将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

    12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1天至3天即可。内蒙古地区风干时间更短。

    将肉条取下切成四、五厘米长的块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。

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    杨磊
    先生
    (销售部销售专员)
    手 机:15004945830
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    经营地址:新疆乌鲁木齐市通辽开发区兴隆公路

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